はざまいちじくのタルト15㎝
パール洋菓子店
『はざまいちじくのタルト』
香川県まんのう町 はざま地域で栽培される
幻の高級いちじく『はざまいちじく』これでもかと盛り付けました。
はざまいちじくは、一般的に流通している品種のいちじくとは違った『蓬莱柿(ほうらいし)』という品種で江戸時代初期から栽培される「日本いちじく」と呼ばれるいちじくです。
一般的ないちじくは糖度16度ほどですが、はざまいちじくはなんと21度！また甘さだけでなく程よい酸味も感じられます。
皮が非常に薄く、指で触るだけで剥けてしまう為、輸送に向かず地元でしか商品されない幻のいちじくとして知られています。
原材料
小麦粉、アーモンドパウダー、粉糖、卵、発酵バター、砂糖、いちじく、バニラオイル
冷凍便にて発送となります。
¥4,536
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